Responsable Gestion Hôtelière

Jobs Description

Vous êtes chargé de la gestion hôtelière, comptable et logistique de la Résidence. Vous planifierez, organiserez et vous assurerez du bon déroulement des réceptions à la Résidence de France. Vous assurerez la conception et la préparation des repas dans le respect des procédures, règles et règlements de la Résidence de France.

1. Cuisine : Elaboration des menus, création et proposition de nouveaux plats, préparation des petits déjeuners, déjeuners, dîners, buffets, cocktails et autres événements.
2. Gestion des stocks : Achat des denrées alimentaires et suivi financier des achats, gestion des stocks et du matériel de service.
3. Coordination générale des activités : Prévoir, mettre en œuvre et contrôler tous les achats contribuant au bon fonctionnement de la Résidence, superviser certaines prestations externes, planifier et gérer les besoins (organisation des réceptions, déjeuners et dîners).